sabato 12 novembre 2016

Intervista radiofonica arrivata!

E quindi...
dopo la visione del video è confermata la mia impressione sull'intervista: meno male che voi già ci conoscete e sapete come lavoriamo!
Il tipo ha iniziato l'intervista senza spiegarmi come funzionava ('sto sòla!), avrebbe dovuto dirmi prima che cosa mi avrebbe chiesto e non l'ha fatto, era più preso dal pubblico femminile presente che da quanto avrei dovuto dire e, ovviamente, non mi faceva parlare più di tanto. Non ho potuto spiegare come funzionano i nostri corsi e sono venuta meglio nel mio video fatto da sola dal cellulare che dalla loro telecamera... per il resto, tutto bene! :D

Vi aspettiamo ai prossimi corsi, così vi facciamo vedere dal vivo come funzionano i nostri "laboratori interattivi"! :)

domenica 30 ottobre 2016

Gnocchi della strega

Noi non festeggiamo Halloween, perchè sicuramente non è una festa che ci appartiene. Non abbiamo quelle belle casette dove andare a bussare per il "dolcetto o scherzetto", non usciamo vestiti da mostri... però, come rinunciare alle buonissime zucche??

Io le adoro, ma invece di utillizzare per le facce da mostro, con la zucca prefersco preparare degli squisiti gnocchi!

 

Questa è la mia ricetta:

Per prima cosa faccio a tocchetti la zucca (circa 2 belle fette x 4 persone), la lavo bene e la metto in forno a 100° per circa una o due ore.
Alla fine deve risultare il più possibile asciutta, ma senza diventare secca o bruciata, come nella foto:
A questo punto si lascia raffreddare e si passa poi a tritarla con il frullatore o con il passaverdure, a scelta. Una volta ottenuta la purea di zucca come questa:

si può iniziare ad impastare come se fossero dei normali gnocchi la nostra zucca e tanta farina quanto basta per ottenere una pasta che si lavori senza essere appiccicosa.
Come questa:


Ora, sempre come per gli gnocchi di patate, formiamo dei "serpenti" di pasta e li tagliamo a tocchetti
Se possibile, a questo punto, strisciateli su una forchetta (attenzione a non bucarli), per formare le classiche righe, che faranno aderire ancora di più il condimento.

Ora sono pronti per la cottura.
 
Per il condimento inizialmente (nella mia precedente vita da onnairana) io usavo burro, pecorino, parmigiano, pepe e prezzemolo, ora dato che da qualche anno ho eliminato qualunque alimento di origine animale, preferisco condirli con olio scaldato con la salvia (prende un aroma indescrivibile!), oppure con un semplice pesto fatto in casa di basilico, di rughetta o di cavolo nero. Tutti ottimi e che legano alla perfezione con gli gnocchi. Non uso sugo di pomodoro, solo perchè il colore arancione degli gnocchi è talmente bello che non amo coprirlo col rosso! ;)
A questo punto, buttateli in abbondante acqua bollente già salata, facendo attenzione a non romperli e mescolateli con MOLTA delicatezza.

Appena messi nell'acqua, potete iniziare a far scaldare l'olio con la salvia nella padella (si cuociono molto in fretta), nel frattempo gli gnocchi verranno a galla e sono quindi pronti per essere scolati o, meglio ancora, tirati su con un colino, senza versarli nello scolapasta dove potrebbero schiacciarsi.
Metteli (ben scolati) nella padella con l'olio caldo pochi per volta, facendoli saltare delicatamente, senza usare palette o mestoli.

Una volta colati tutti, saltare ancora e condirli con il grana vegano.
Far saltare ancora qualche secondo, per amalgamare bene


Pronti per essere impiattati!
 
Buon appetito!!
 

venerdì 28 ottobre 2016

Laboratorio a cappello Last Minute a richiesta. Prenotatevi in fretta!




A richiesta sta partendo un corso pratico e veloce di cucina vegana a programmazione last minute!

Data da definire: martedì 15 novembre OPPURE mercoledì 16 novembre (o entrambe le giornate se volete! ;) )

Ore 10.00: inizio corso
- Presentazione del corso.
- Brevi nozioni della cucina vegana. Importanza dell'alimentazione, ferro, calcio, proteine e sostituzioni.

Preparazione dei seguenti piatti:
- Cannoli salati da farcire
- Mini burgher/ Polpettine
- Carpaccio di verdure miste
- Hummus di ceci
- Babaganoush
- Maionese
- Ketchup
- Muffin sorpresa al cioccolato

Ore 13.00 circa: Conclusione del corso e ... TUTTI A TAVOLA!

Imparerete a preparare semplici piatti da poter utilizzare per una piacevole serata con amici o per creare nuovi menù giornalieri!
I piatti sono adatti ad onnivori, vegetariani e vegani di tutte le età!

** COSTO: A CAPPELLO! **
Il laboratorio dove il costo lo decidi tu!
Alla fine dell'incontro, ogni partecipante pagherà quanto può o quanto riterrà opportuno.

Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 3888780188
e-mail: allegratartaruga@gmail.com

******** ATTENZIONE! ********
IL CORSO SI TIENE AD UN 5' PIANO SENZA ASCENSORE, IN COMPAGNIA DI 2 GATTE INVISIBILI ED UN MINICANE EGOCENTRICO!

giovedì 27 ottobre 2016

Commenti postumi...


Commenti postumi di pensieri a caldo, pubblicati a freddo!


Tartarughe alla radio!



I nostri laboratori piacciono così tanto, che si è sparsa la voce, così ci hanno invitato a radio radio 104.5 per un'intervista! 🎙
Vogliono conoscerci e farci parlare delle nostre attività, dei laboratori di panificazione, di quelli di cucina vegana e quelli dedicati ai piccoli chef!
Stasera si registra! 
Poi vi faremo sapere quando andrà in onda! 😀
Stay tuned! 🙂

domenica 2 ottobre 2016

Prepariamo l'aperitivo?

Prossimo laboratorio in arrivo!
Il 13 ottobre prepariamo insieme un ottimo e gustoso aperitivo (di quelli belli corposi, mica du' olivette!)

Prepariamo l'aperitivo?

L'autunno arriva, la temperatura si abbassa e gli aperitivi con gli amici ormai si fanno in casa!

E se uno degli amici è intollerante al latte? E se non mangia il formaggio? E se è vegetariano? E se addirittura è vegano?

Noooo!
Che gli preparate? Tolti i grissini con il prosciutto, le salsiccine, i quadrotti di formaggio e la quiche? Poche idee?
Non per voi!
Voi siete preparati e niente vi spaventa, perché insieme impareremo a preparare un perfetto apericena per tutti, anche per i più esigenti!

Il laboratorio è aperto a tutti dai 12 ai 100 anni!

Vi proporremo delle idee semplici che potranno essere replicate a casa e che ognuno potrà rivedere e modificare a seconda dei propri gusti (vi daremo anche diversi suggerimenti per cambiare gusto ogni volta).

Alla fine del laboratorio, verrà consegnata a tutti i partecipanti una dispensa con le ricette di quanto preparato.
La durata del laboratorio sarà di circa 2 ore, più tutto il tempo che vorremo impiegare in chiacchiere mentre degustiamo quanto preparato insieme.

MENU':
Biscotti salati
Crostini e mousse miste
Polpettine aromatiche
Basmati a colori
Vino bianco o sangria (a seconda della disponibilità del mio spacciatore di vino buono!)

DA SAPERE:
Per tutti i nostri laboratori è obbligatoria la tessera associativa (gratuita per chi si iscrive fino a dicembre 2016).
La tessera ha validità annuale e potrà essere utilizzata per altri laboratori o attività organizzati dall'Associazione Culturale Allegra Tartaruga.
ATTENZIONE!
Il laboratorio si terrà in zona Cinecittà (essendo un laboratorio in appartamento privato, l'indirizzo esatto verrà comunicato personalmente ai partecipanti) ad un 5' piano senza ascensore.
N.B.
Presenza di due gatte invisibili e di una mini cagnolina egocentrica!


DATA E ORA: GIOVEDÌ 13 OTTOBRE ORE 18.00
COSTO: Euro 10,00


Prenotazione obbligatoria entro il 10 ottobre ore 22.00
Dopo tale orario non saranno più accettate iscrizioni.
 
Per informazioni e prenotazioni:
allegratartaruga@gmail.com
tel. 3888780188

sabato 1 ottobre 2016

E VAI CON I LA CUCINA!

A volte ritornano, quindi rieccoci qui pronti a ripartire con i nostri laboratori.
Per tutte le nostre proposte cliccate sull'immagine o 
andate nella pagina "Laboratori" per saperne di più
oppure chiamateci al n. 3888780188!

Vi aspettiamo!
http://allegratartaruga.blogspot.it/2014/08/metti-un-vegano-cena-laboratorio-di.html

giovedì 8 settembre 2016

Il giardino delle mamme

Sempre con la collaborazione dei nostri amici de "Il Giardino", vi aspettiamo per accompagnarvi durante questi importanti mesi, nel "giardino delle mamme".
Massaggi, yoga, pilates e supporto alla genitorialità per tutte le nostre amiche!

sabato 3 settembre 2016

Riso vegano con verdure


Questa ricetta è stata gentilmente rubata a mio figlio, che lo preparava spesso quando mi aiutava con gli apericena in associazione.
E' molto buono sia caldo che freddo o anche saltato in padella il giorno seguente.

Ingredienti.
Riso basmati
1/2 melanzana
1/2 peperone
1-2 carote

Innanzi tutto misurate il riso basmati in un contenitore graduato (serve sapere il volume, non il peso), quindi sciacquatelo bene dall'amido (2-3 lavaggi), poi copritelo d'acqua e lasciatelo in ammollo minimo 20 minuti, meglio 60 minuti.
A questo punto scolate e mettete in pentola coperto con la stessa quantità d'acqua (rispetto al volume iniziale!), aggiungete poco sale e mettete a fuoco alto finchè non bolle l'acqua, poi abbassate al minimo il fuoco finchè non abbia assorbito tutta l'acqua; quindi spengete il fuoco, togliete il coperchio e avvolgetelo in un canovaccio e quindi ricoprite la pentola. Lasciate per 10 minuti. 

Nel frattempo, avrete già fatto saltare in padella le verdure con poco olio, aromatizzato con la curcuma. 
 
Mescolate tutto e, nel caso lo voleste bello compatto basta metterlo in una scodellina e schiacciarlo bene. Una volta freddo girare nel piatto da portata e servire.


 (donatellafatroppochiasso)

domenica 28 agosto 2016

Silenzi

Oggi non era giorno di parole,
con mire di poesie o di discorsi,
né c’era strada che fosse nostra.
A definirci bastava solo un atto,
e visto che a parole non mi salvo,
parla per me, silenzio, ch’io non posso.
 
(José Saramago)

lunedì 22 agosto 2016

Promozione per un rientro felice



Prezzi validi dal 1 a 30 settembre 2016

Massaggi a domicilio
Trattamento
Durata (In minuti)
Promozione settembre*
Viso
30
€ 20,00
Circolatorio
60
€ 25,00
Linfodrenante
60
€ 30,00
Estetico (dimagrante/rassodante)
60
€ 30,00
Decontratturante
60
€ 30,00
Bioenergetico (stati d'ansia)
60
€ 30,00
Rilassante
60
€ 30,00
Total Body Personalizzato
60
€ 35,00
Californiano
90
€ 55,00
Circolatorio Gravidanza
50
€ 25,00
Rassodante Post Parto
60
€ 25,00


Massaggi effettuati presso Associazione "Il Giardino"
Trattamento
Durata (In minuti)
Promozione settembre*
Viso
30
€ 15,00
Circolatorio
60
€ 20,00
Linfodrenante
60
€ 25,00
Estetico (dimagrante/rassodante)
60
€ 25,00
Decontratturante
60
€ 25,00
Bioenergetico (stati d'ansia)
60
€ 25,00
Rilassante
60
€ 25,00
Total Body Personalizzato
60
€ 30,00
Californiano
90
€ 50,00
Circolatorio Gravidanza
50
€ 20,00
Rassodante Post Parto
60
€ 20,00


domenica 21 agosto 2016

Novità da ottobre! Laboratorio piccoli chef


Finalmente è arrivato il laboratorio dedicato ai nostri piccoli chef
I bambini prepareranno quanto previsto dalle ricette con il supporto di un genitore, che si occuperà delle fasi più “delicate” come il taglio delle verdure, accensione fornelli, ecc. (e che quindi si becca un laboratorio GRATIS!)
Insegneremo ai nostri cuccioli l’importanza di mangiare cereali, legumi e verdure e come renderli belli e saporiti anche per i loro palati.
Alla fine, naturalmente, si farà merenda con quanto preparato durante il laboratorio.

N.B. Il laboratorio fa parte del circuito "Laboratori Gratis"!

L'aria

L'aria è quella roba leggera
che ti gira attorno alla testa
e diventa più chiara quando ridi.


(Tonino Guerra, I bu, 1972)

sabato 20 agosto 2016

E si riparte!


Dopo una lunga pausa trascorsa tra nuove opzioni, relazioni, abdicazioni, gestioni, accezioni, acclamazioni, riunioni, impostazioni, lezioni, animazioni, allucinazioni e per finire DIMISSIONI, non riuscendo a resistere senza di voi, sono tornata per riprendere da dove avevamo interrotto, per coccolarvi ancora con tanti trattamenti per il vostro benessere e nuovi laboratori.

Come già fatto lo scorso anno, ci avvarremo del supporto dei nostri amici dell’associazione “Il Giardino” per avere un luogo tranquillo e rilassante per tutti i trattamenti offerti. Per chi gradisse invece l’intimità della propria casa, sono comunque sempre disponibili i trattamenti a domicilio*, così come i fantastici “Massage Party” pensati per chi desidera offrire ai propri ospiti una serata divertente e rilassante! (mega sconti per voi, venite a curiosare tra le offerte da non perdere per tutto il mese di settembre!)

Stiamo preparando dei pacchetti speciali per il vostro rientro dalle vacanze, così da poterVi offrire un inizio meno traumatico del nuovo anno lavorativo. Sono previsti sconti speciali per le formule “porta un amica” e per i massaggi in gravidanza, effettuati a domicilio.

I Massage Party in cui, per motivi organizzativi per tutto l’inverno avevamo dovuto escludere la preparazione di uno snack vegano, riprenderanno a pieno ritmo con tante nuove proposte alimentari leggere e stuzzicanti.

Nuovi menù in arrivo anche per quanto riguarda i laboratori di cucina vegana. A grande richiesta partiranno i laboratori “Piccoli chef”, con menù da preparare con i bambini, a misura di bambino. Ricette a cui i nostri cuccioli non riusciranno a dire di no, piatti che faranno avvicinare i nostri figli ad una cucina sana ed etica e vi aiuteranno finalmente a far amare le verdure anche ai palati più difficili!