Sempre con la collaborazione dei nostri amici de "Il Giardino", vi aspettiamo per accompagnarvi durante questi importanti mesi, nel "giardino delle mamme".
Massaggi, yoga, pilates e supporto alla genitorialità per tutte le nostre amiche!
Simbolo di calma e longevità, la Tartaruga è un animale in grado di proteggersi da ogni attacco esterno, capace di fuggire ai pericoli del mondo rintanandosi all'interno del suo guscio. Personifica il Nord, l'Acqua e l'Inverno: lo "Yin compiuto".
giovedì 8 settembre 2016
sabato 3 settembre 2016
Riso vegano con verdure
E' molto buono sia caldo che freddo o anche saltato in padella il giorno seguente.
Ingredienti.
Riso basmati
1/2 melanzana
1/2 peperone
1-2 carote
Innanzi tutto misurate il riso basmati in un contenitore graduato (serve sapere il volume, non il peso), quindi sciacquatelo bene dall'amido (2-3 lavaggi), poi copritelo d'acqua e lasciatelo in ammollo minimo 20 minuti, meglio 60 minuti.
A questo punto scolate e mettete in pentola coperto con la stessa quantità d'acqua (rispetto al volume iniziale!), aggiungete poco sale e mettete a fuoco alto finchè non bolle l'acqua, poi abbassate al minimo il fuoco finchè non abbia assorbito tutta l'acqua; quindi spengete il fuoco, togliete il coperchio e avvolgetelo in un canovaccio e quindi ricoprite la pentola. Lasciate per 10 minuti.
Nel frattempo, avrete già fatto saltare in padella le verdure con poco olio, aromatizzato con la curcuma.
Mescolate tutto e, nel caso lo voleste bello compatto basta metterlo in una scodellina e schiacciarlo bene. Una volta freddo girare nel piatto da portata e servire.
(donatellafatroppochiasso)
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