Animazione feste! Promozione di Carnevale

 Per tutti i nostri soci, fino al 28 febbraio, 
SOTTOCOSTO INCREDIBILE

sull'ANIMAZIONE FESTE 

per i vostri bambini!

Feste indimenticabili a partire da 60,00 Euro*!!

Give-away Gennaio 2015: I vincitori!!

La scorsa settimana, è stato indetto un nuovo Give-away per gli amici che ci seguono su Facebook. 
In palio 2 libri ciascuno ai primi tre sorteggiati e oggi, con qualche giorno di ritardo, eccoci ad annunciare i tre vincitori, estratti tramite il sito "random.org":

C'era una volta...

Molti dei nostri amici conoscono il nostro gruppo di regali


Sapete già quante cose interessanti sono state regalate nel gruppo, quante amicizie si sono formate, quante storie belle sono arrivate, ma stavolta volevamo condividere con voi una bella favola che è nata sotto i nostri occhi!

Concorso letterario, i racconti vincitori

Clicca sui nomi dei vincitori per leggere i loro racconti:

Primo premio: "Un regalo eccezionale" di Oliviero de Vinti;
Secondo premio: "Il mondo dentro" di Monica Gorret;
Terzo premio: "Signora Natale" di Lodovico Ferrari.

Il nostro fantastico Panettone Vegano

Partita da ricette trovate in rete, l'ho aggiustata, rivista e modificata a mio uso e consumo perché fosse assolutamente perfetta e ogni anno, a grande richiesta di amici e parenti onnivori che con mio  massimo gaudio gradiscono e anche parecchio, ne sforno almeno una decina. 

Io naturalmente uso farlo con la mia fedele Ophelia, ma nessuno vieta di utilizzare un cubetto di lievito di birra (alla fine scriverò come modificare). Questo tipo di lievito vi darà anche la possibilità di abbreviare volendo i tempi di lievitazione. 

Dose per panettone da 1 kg

200 gr pasta madre rinfrescata*

150 gr di farina 00

300 gr di farina forte (se possibile una w400, oppure una manitoba)

1/2 cucchiaino di curcuma (per il colore)

250 gr latte di soia alla vaniglia o latte di riso (purché sia un latte molto dolce!)

100 ml olio di semi di mais

120 gr zucchero di canna grezzo

3 cucchiai colmi di fecola 

1 pizzico di sale

5 cucchiai di gocce di cioccolato (oppure canditi, uvetta, cranberries o quello che gradite nel panettone)

1° impasto:

sciogliete la pasta madre* in 150 gr di latte di soia, aggiungete il resto del latte, l'olio e la farina già miscelata con lo zucchero, la curcuma e il sale.

Impastate fino ad ottenere un panetto morbido che non si incolli più alle mani. Coprite con la pellicola e lasciate a lievitare per 8-10 ore.

2° impasto:

Passato il tempo della prima lievitazione, riprendete l'impasto che sarà come minimo raddoppiato di volume. Sgonfiatelo e impastatelo di nuovo, unendo le gocce di cioccolato (o i canditi, ecc...).

Lavoratelo per almeno 10 minuti, così da far inglobare aria e permettere alla cioccolata di mischiarsi bene.

Mettetelo ora nello stampo a lievitare per altre 8-10 ore, controllando che non lieviti troppo (inizia a collassare su se stesso).

< -- Eccolo qui, prima di essere infornato!

Trascorso questo tempo, potete infornare in forno statico, FREDDO a 180° per circa 50 minuti. 

Una volta sfornato, vaporizzate la sommità con latte di soia, mettetelo poi raffreddare a testa in giù per una notte (o un giorno, dipende a che ora lo avete sfornato! :) ), oppure su una griglia perché possa raffreddarsi bene sia sopra che sotto e non rimanga umido all'interno

*SOSTITUZIONE PASTA MADRE

Se non avete la pasta madre, potete facilmente risolvere utilizzando il lievito di birra:

sciogliete un cubetto di lievito in 70 gr di acqua e un cucchiaino colmo di zucchero di canna

Dopo circa 15 minuti, aggiungete 140 gr di farina e impastate fino ad ottenere un piccolo impasto morbido e lavorabile, non appiccicoso. Lasciate lievitare il panetto per circa mezz'ora. A questo punto prelevare i 200 gr da usare al posto della pasta madre nell'impasto! ;)

MODIFICATO ED AGGIORNATO 11 dicembre 2020

Lettere a Babbo Natale... Game Over

STOP ALL'INVIO DEI VOSTRI RACCONTI!!

 

 

Clicca sull'immagine per saperne di più

Agenda appuntamenti

Le date dei prossimi incontri:

·      DOMENICA 16 NOVEMBRE DALLE ORE 10,00 ALLE 20,00

Mercatino Artigianale

“Lucha y Siesta”, in via Lucio Sestio, 10.

·      MARTEDI 18 NOVEMBRE DALLE ORE 10,00

Laboratorio “Una colazione da vegano” (zona Cinecittà)

Prenotazione obbligatoria entro il 16 Novembre (min. 4 - max 10 partecipanti)

·      GIOVEDI 20 NOVEMBRE

Termine concorso letterario "Lettere a Babbo Natale"

Biscotti Vegani

 

Oggi voglio farvi conoscere una ricetta che ho scoperto tanti anni fa. 

Dei buonissimi biscotti senza latte, nè uova!

Ovviamente, prima erano solo biscotti dietetici, ora che sono che sono vegani, sono anche più buoni! ;)

Ecco la ricetta!

500 gr farina

175 gr fecola di patate

150gr zucchero 

200 gr olio di semi

150 gr circa di acqua fredda o latte di soya

1/2 bustina di lievito per dolci

1 scorza di limone grattugiata

Non erano previste, ma avevo voglia di cioccolata, quindi ho aggiunto le gocce di cioccolato.

Impastare tutti gli ingredienti secchi e le gocce di cioccolato, poi aggiungere l'olio e il latte (o l'acqua) a filo, in modo da controllare la quantità. 

Fare delle palline e schiacciarle, oppure formare un cilindretto che andrà messo in congelatore per circa 15 minuti, così da rassodarlo e poter tagliare dei dischetti della giusta altezza (l'impasto non si prestava ad essere steso con il mattarello!) per formare i biscotti.

Infornare a 180° per circa 15 minuti. 

 

(donatellafatroppochiasso)